Lors de notre dernière forêt, nous avons profité d'un beau temps automnal pour cuire des marrons sur le feu. Voilà la procédure:
- Laisser tremper les marrons durant une nuit dans l'eau. Ceux qui flottent sont à jeter
- Entailler les marrons en croix sur le côté bombé
- Trouer une plaque à gâteau
- Faire du feu pour avoir beaucoup de braises
- Poser la plaque sur la braise durant une vingtaine de minutes et remuer régulièrement les marrons
- Si ce n'est pas assez cuit, surélever la plaque et cuire encore
...puis déguster!
By Speculos